Project Description

MANGIARE IN MONTAGNA

DAI CONTADINI DELLA REGIONE

VECCHIE RICETTE SUDTIROLESI

SANO E ABBASTANZA

PER LA GRANDE FAME DI MONTAGNA

Siamo prudenti su ciò che stiamo preparando per voi. Per noi è importante che i nostri ingredienti provengano dalla regione. Speck & formaggio, ad esempio, vengono forniti dai contadini di Lappago e Fundres, il pane per i canederli dai panettieri biologici di Bressanone, vini e grappa dai viticoltori e distillatori della Valle Isarco, che conosciamo personalmente. Per essere sicuri che sarete soddisfatti dopo la salita al passo Ponte di Ghiaccio, le nostre porzioni sono grandi almeno quanto la vostra fame!

  • Cuciniamo secondo le antiche ricette altoatesine

  • I nostri ingredienti provengono quasi esclusivamente dalla regione

  • Speck e formaggio provengono da agricoltori di Fundres e Lappago

  • Lo strudel e la torta sono fatti di fresco ogni giorno

  • Portiamo erbe e verdure fresche con lo zaino al rifugio

  • Nell’estate 2020 chiediamo la vostra comprensione: a causa delle rigide norme sulla distanza, vi preghiamo di avere pazienza!

  • Oltre alla Stube, sono disponibili anche altre sale alternative.

  • Se non riuscite a trovare posto nella nostra Stube o sulla terrazza, ma volete comunque mangiare o bere qualcosa di buono, abbiamo tavoli e sedie portatili a vostra disposizione, con i quali potete assicurarvi il vostro posto panoramico sul Passo Ponte di Ghiaccio.

  • Vi offriamo i nostri piatti in pratiche scatole PICKNICK.

  • La colazione in montagna vi aspetta dalle 6 alle 8 del mattino.

  • La cena è servita dalle 18.30. Fateci sapere se dovreste arrivare più tardi!

  • Purtroppo non possiamo prenotare i tavoli per il pranzo o la cena.

QUI IL CAPO CUCINA

Lo chef stesso è responsabile della cucina. Ecco perché si può gustare un particolare sapore.

PICKNICK IN MONTAGNA

Se preferite stare da soli, ma volete comunque gustare i nostri piatti di montagna, vi prepariamo il vostro pasto in pratici box da picnic. Decidete quindi se volete sedervi sui prati di montagna o utilizzare uno dei nostri tavoli portatili. In ogni caso avete la vostra libertà!

 

GODERSI LA MONTAGNA