Projekt Beschreibung

HÜTTENKOST

VON DEN BAUERN DER REGION

ALTE SÜDTIROLER REZEPTE

HERZHAFT UND GENUG

FÜR DEN GROSSEN BERGHUNGER

Bei dem, was wir für Sie vorbereiten, sind wir heikel. Wir legen Wert darauf, dass unsere Zutaten aus der Region stammen. Speck & Käse etwa liefern die Mühlwalder und Pfunderer Bauern, das Knödelbrot der Brixner Biobäcker, Weine und Schnäpse die Winzer und Brenner des Eisacktales, die wir persönlich kennen. Damit Sie nach dem Anstieg aufs Eisbruggjoch auch sicher satt werden, sind unsere Portionen mindestens so groß wie Ihr Hunger!

  • Wir kochen nach alten Südtiroler Rezepten

  • Unsere Zutaten stammen fast ausschließlich aus der Region

  • Speck und Käse stammen von Pfunderer und Lappacher Bauern

  • Strudel und Kuchen sind täglich frisch

  • Kräuter und Frischgemüse bringen wir mit dem Rucksack aufs Joch

  • Im Sommer 2020 bitten wir Sie um Verständnis: Aufgrund der strengen Abstandsregelungen bringen Sie etwas Geduld mit!

  • Neben der Stube stehen auch andere Ausweichräume zur Verfügung.

  • Wenn Sie in unserer Stube oder auf der Terrasse keinen Platz bekommen sollten, aber trotzdem etwas Gutes essen oder trinken wollen, dann stehen Ihnen tragbare Tische und Stühle zur Verfügung, mit denen Sie sich Ihren eigenen Panoramaplatz auf dem Joch sichern können.

  • Wir geben Ihnen unsere Gerichte in praktischen PICKNICK-Boxen mit.

  • Das Bergfrühstück wartet von 6 – 8 Uhr morgens auf Sie.

  • Das Abendessen wird ab 18.30 Uhr serviert. Geben Sie uns Bescheid, wenn Sie später ankommen sollten!

  • Leider können wir für das Mittagessen keine Tische reservieren.

HIER KOCHT DER CHEF

Für die Küche zuständig ist der Chef persönlich. Das schmeckt man dann auch!

BERG-PICKNICK

Wenn Sie lieber für sich sind, aber trotzdem unsere Berggerichte genießen möchten, dann bereiten wir Ihnen Ihr Essen in praktischen Picknick-Boxen zu. Sie entscheiden dann, ob Sie sich damit in die Bergmatten setzen oder eines unserer tragbaren Tischchen nutzen. Ihren Freiraum jedenfalls haben Sie!

 

MAHLZEIT!